茶屋到底是甚麼呢？是喝茶聊天的地方嗎？茶屋從前是藝妓表演歌舞和招待客人的地方。金澤不但是日本少有沒有被戰爭摧毀的地方，東茶屋街更是目前少數仍保有藝妓文化的地區，與京都祇園同為文化價值受到國家認可的藝妓所在地。與東茶屋街同樣擁有近200年歷史的志摩茶屋，是國家指定重要文化財，現化身一座資料館讓公眾入內參觀。
要走進茶屋絕非易事，在志摩就可以一睹茶屋的內部構造，深入了解金澤藝妓的風貌。
江戶風情滿溢的東茶屋街
到200年茶屋探索藝妓生活風貌
到目前為止，仍有約50位藝妓在金澤工作，在新年或夏天的特別節日，志摩也會邀請藝妓到前來作公開表演，讓市民一賭藝妓的風采。
大家可能會問：那我可以像在祇園般看到藝妓經過嗎？
據說在金澤遇到穿上完整裝束的藝妓比較低，原因是東茶屋街的藝妓文化跟祇園的不同，例如祇園要先從舞妓開始，之後再成為藝妓；而且她們都要穿好衣服化好妝去上班；但金澤則沒有舞妓，而且藝妓是去到茶屋才在指定的地方更衣，所以要在東茶屋街遇上藝妓可說是難上加難。
從前只有有頭有面的達官貴人才可以到茶屋消遣，一邊進餐一邊欣賞藝妓表演。結帳方面全採用賒帳制，因此必需由認識的人作介紹和擔保，而且連顧客也要有一定的修養，門檻甚高。
藝妓需要受過專業訓練，琴棋書畫樣樣皆精，圖中是金澤獨有的散財太鼓。
昔日廚房變身茶室
昔日的廚房改建成茶室，可以一邊品嚐和菓子和喝抹茶，一邊欣賞庭園景緻。
和菓子連抹茶套餐。(700円)
東茶屋街的典型建築，據說由於茶屋是非常重視私隱的地方，因此使用這種名為「木蟲籠」的格子，讓屋內的人看到外面的動靜，但外面卻難以看到屋內舉動。
志摩
地址：〒920-0831石川県金沢市東山一丁目13-21
電話：(+81) 076-252-5675 (日文)
營業時間：9:00-18:00 ／ 冬期（12月-2月）9：00～17：00
定休日：無休
入館費：成人500円；小、中學生300円
前往方法：從JR金澤站乘坐金澤周遊巴士到橋場站下車，步行約4分鐘